귀농은 잡초와의 전쟁이라 해도 그 누구도 부정하진 못할것이다.
사람의 의사에 반하여 발생하고
농업경영상 피해를 주는 식물을 잡초라 정의할 수 있다.
기업은 잡초형 인간을 원한다는..
경쟁력에서 살아남는자는 잡초의 근성이 있다고 했는가?
귀농을 하면 잡초와 멀리할 수 없는.. 그야먈로 전쟁이랄까?
잡초,의 특성을 살펴보니~
1.땅속에 오래 생존한다
2. 대부분 땅위에 올라와야 발아하는 광발아 종자다.
3.휴면성이 복잡하여 휴면성이 길다.
4.개화가 빠르고 종자 생산량이 많다.
잡초에 대해 이리 공부해보는건 처음이다
우리 귀농창업 교육생들은 약 240여종류의 잡초에 대해 특성을 살펴보았다.
하지만, 잡초라는 테두리엔 산야초라는 사람에게 이로운것들이 있었다.
특히, 여성들에게 다이어트로 인기있는 산야초 효소
건강에 최고라는 산야초 효소 그리고 약효.
귀농교육받으며.. 생활속의 지혜랄까?
40여가지의 산야초로 산야초 효소 만드는법을 배울 수 있어
넘나도 감사하게 생각한다.
번호 식물명 과명 생활형 서식처 용도(이용부위) 약효
1. 가락지나물 장미과 다년생 산과 들 식용 약용(전초)★ 해열, 기침
2. 개구리밥 개구리밥과 " 습지 등 식용 약용(전초) 이뇨, 발한, 해열
3. 까마중 가지과 일년생 산과 들 식용 약용(근경) 항암, 기관지염, 해열
4. 곡두서니 곡두서니과 다년생 " 식용 약용(뿌리) 통경, 지혈
5. 꿀풀 꿀풀과 " " 식용(전초)★ 혈압, 자궁암
6. 고들빼기 국화과 이년생 " 식용 약용(잎, 줄기) 종기치료
7. 괭이밥 이밥과 이년생 " 식용 약용(전초) 간염, 토혈, 황달
8. 구절초 화과 " " 식용 약용(지상부)★ 생리통, 불임증
9. 달맞이꽃 늘꽃과 이년생 " 식용 약용(전초) 고혈압, 비만, 감기
10. 달래 합과 다년생 " " 이뇨, 불면증, 결핵
11. 닭의장풀 의장풀과 일년생 " " 당뇨, 간염, 혈노
12. 더덕 롱꽃과 다년생 " 식용 약용(뿌리)★ 신경안정
13. 도라지 롱꽃과 " " " 기침, 가래, 폐
14. 돌나물 나물과 " " 식용 약용(잎, 줄기) 간염
15. 마디풀 마디풀과 일년생 " 식용 약용(전초) 이뇨, 황달, 해열
16. 민들레 국화과 다년생 " 식용 약용(전초)★ 항암, 변비, 부인병
17. 며느리밀씻개 마디풀과 일년생 " 약용(잎, 줄기) 습진, 피부병
18. 명아주 명아주과 일년생 " 식용 약용(잎, 줄기) 해독, 설사
19. 메꽃 메꽃과 다년생 " 식용 약용(전초) 고혈압, 당뇨, 대하
20. 박하 꿀풀과 " " 식용 약용(줄기, 잎) 소화불량, 두통
21. 배초향 " " " 식용 약용(전초)★ 구토, 복통, 두통
22. 뱀딸기 국화과 " " 식용 약용(잎, 줄기) 피부암, 해독
23. 비름 비름과 일년생 " " 해열, 해독
24. 별꽃 석죽과 이년생 " " 혈액순환
25. 뽀리뱅이 국화과 " " 식용 약용(전초) 감기, 해열, 요도염
26. 붉은토끼풀 콩과 다년생 " 약용(꽃)★ 기침, 천식, 허약
27. 씀바귀 국화과 " " 식용 약용(전초) 폐염, 비염, 종기
28. 소리쟁이 마디풀과 " " " 변지, 간염, 이뇨
29. 쇠뜨기 속새과 " " 약용(전초) 이뇨, 해열, 기침
30. 쇠무릅 비름과 " " 식용 약용(잎, 줄기)★ 신경통
31. 쇠비름 쇠비름과 일년생 " 식용 약용(잎, 줄기) 중풍, 해열
32. 쇠별꽃 석죽과 다년생 " " 삼장병, 자궁병
33. 쑥 국화과 " " 식용 약용(전초)★ 요통, 신경통, 혈액순환
34. 양지꽃 장미과 " " 식용 약용(전초) 신체허약, 토혈
35. 오이풀 " " " 약용(근경)★ 해열, 설사, 지혈
36. 엉겅퀴 국화과 " " 식용 약용(전초)★ 현뇨, 혈변, 장염
37. 왕고들빼기 " 이년생 " 식용 약용(뿌리) 해열, 월경불순
38. 원추리 백합과 다년생 " " 빈혈, 결핵, 황달, 변비
39. 인동 인동과 " " 식용 약용(전초)★ 각종염증
40. 익모초 꿀풀과 이년생 " 약용(전초) 복통, 월경불순
41. 주름잎 현삼과 일년생 " 식용 약용(잎, 줄기) 해독, 월경불순
42. 질경이 질경이과 다년생 " 식용 약용(전초)★ 간염, 황달, 이뇨
43. 쥐오름풀 마타리과 " " 식용 약용(뿌리) 신경쇠약, 담배향료
44. 토끼풀 통과 " " 식용 약용(꽃) 기침, 천식, 허약
45. 환삼덩굴 삼과 일년생 " 식용 약용(전초) 혈뇨, 이뇨, 설사
★는 차로 끓여 마시면 좋은 식물
산야초 효소는 양력 5월부터 10월사이에 산과 들에서 나는 초목의 뿌리, 잎, 껍질, 열매 등
채취하여 발효시킨것을 말한다.
● 각종 잎과 뿌리 그리고 부드러운 순을 적어도 30여가지 이상 채취하여 물에 깨끗이 씻은다믐
물기를 완전히 제거한다. (100가지 이상의 산야초와 과일등으로 만든 효소를 백초효소라 한다.
● 다음엔 항아리에 산야초 한두름 벌꿀 또는 노란설탕을 넣고 차곡차곡 눌러담는다.
그리고 공기가 약간 통할수 있게 항아리를 밀봉하여 그늘에 보관한다
● 1개월후 거꾸로 한번 뒤집어준후 완전히 밀봉하여 그늘에 보관한다
● 보통 3개월정도 지나면 발효가 된다
●3개월 후에 발효된 찌꺼기를 걸러서 짜낸후에 그 원액을 약 9개월 정도 숙성시키면 산야초 효소갸
된다.
● 찌꺼기를 걸러내고 숙성을 시킬때 숯(참숯)을 물에 팔팔 끓여 햇볏에 잘 말린것을 넣고 발효시키면
좋다.
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