[스크랩] 송편에 솔잎 넣는 이유는?

송편 솔잎 주의보,송편에 솔잎 넣는 이유는? 

 

 

 

안녕하세요 감성아동복쇼핑몰 쿠키하우스 입니다 :-)

이제 내일부터는 일찍이 시골에 내려가는 분들도 있겠네요~

추석이 되어 설레는 마음 반, 일을 해야 한다는 부담 반인 마음으로 내려가는 고향길!

하지만 최근 송편 솔잎 주의보가 내려진 것 아세요? 

 

 

 

 

  

 

송편을 더 맛있게 빚기 위해 솔잎을 넣는 경우가 많아요.

하지만 최근 송편 솔잎 주의보가 내려져서 농약이 주입된 솔잎에 대한 주의가 요구되고 있어요.

남부지방산림청에서는 영남 일부지역에 지난 2년 동안

산림병충해충 방제를 위해 2800ha의 소나무에 고독성 농약을 주입했다고 하는데요. 

 

 

 

 

 

 

 

솔잎혹파리 방제용 농약은 독성이 매우 강하고, 또한 솔잎에 오래 남아있기 때문에

소나무에 농약을 주입한 지역의 솔잎은 2년동안은 식용으로 쓰지 않는게 좋다고 해요.

송편에 솔잎을 넣기 위해 솔잎을 따서 쓰시려는 분들은 각별한 주의가 필요해요. 

 

  

  

 

 

 

농약을 주입한 솔잎의 경우 줄기 밑에서부터 높이 50m에

지금 1cm의 약제주입 구멍이 뚫려있어요.

또한 현수막으로 깃발 안내문이 게시되어 있으니 반드시 확인하고 솔잎을 따도록 하세요 :) 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

여러분, 그런데 송편을 만들  때 왜 솔잎을 넣는지 아시나요? 

가끔 송편을 먹을 때 솔잎이 달라붙어있어서 살짝 귀찮기도 한데요.  

단지 예쁘게 하기 위해서가 아니랍니다.

쿠키하우스에서 송편에 솔잎을 넣는 이유를 알려드릴게요 :)  

  

 

 

 

 

  

 송편의 "송"은 소나무 송자로 솔잎을 깔고 찌는 떡을 말해요.

송편을 찔때는 솔잎을 찜통에 먼저 깔고, 그 위에 송편을 올리는데요.

다시 그 위에 솔잎을 올리고, 솔잎 위에 송편을 계속해서 번갈아서 놓습니다.

이는 추석에  소나무의 기운을 받아 겨울을 건강하게 나라는 숨은 의미가 담겨있기도 해요. 

 

  

 

 

 

 

 또한 솔잎에는 살균 효과가 있어서 좋은데요.

솔잎은 피톤치드라는 살균 물질을 내뿜어요. 숲속 나무들이 모두 피톤치드를 내뿜지만

그 중에서도 소나무는 다른 나무의 10배나 되는 피톤치드를 발산하는데요.

피톤치드는 공기 중에 있는 세균이나 곰팡이를 죽이고, 해충을 막아주는 역할을 해요.

 

 

 

 

 

 

이러한 솔잎의 향균력으로 송편이 빨리 상하지 않도록 도와주는 것 역시

송편에 솔잎을 까는 이유에요.

예전에는 냉장고가 없었기 때문에 송편이 쉽게 상할 수 있었는데요.

솔잎을 넣어 찌는것으로 빨리 상하는 것을 막는 조상들의 숨은 생활 과학이 담겨져있는 것이죠 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

송편의 모양은 지역에 따라 다양한데요.

강원도에서는 감자송편과 무송편을 먹어요. 감자송편은 경상도나 충청도, 함경도에서도 먹고

전라도에서는 삘기송편이라 해서 어린 새순을 훑어서 맵쌀가루에 섞어 먹어요.

경상도에서는 모시잎을 뜯어서 잿물에 조금 넣어 반죽해서 먹는 송편을 만들어 먹어요.

 

 

 

 

 

 

여러분도 송편을 예쁘게 빚으면 예쁜 딸을 낳는다는 이야기 들어보신 적 있죠?

예로부터 처녀들이 송편을 예쁘게 빚으면 좋은 신랑을 만난다고 하고,

임산부가 송편을 예쁘게 빚으면 예쁜 딸을 낳는다고 해서

송편 만들기에 정성을 다했는데요.

덜 익은 송편을 깨물면 딸을낳고, 잘 익은 송편을 깨물면 아들을 낳는다고 해서

임산부들이 먼저 찐 송편을 일부러 씹어보기도 했다고 하네요 :)

 

 

 

 

 

또한 송편 속에 솔잎을 가로로 넣고 찐 다음, 한쪽을 깨물어서

솔잎의 귀쪽이면 딸이고, 뾰족한 끝쪽이 오면 아들을 낳는다고 믿었다고 합니다.

재미있는 송편에 담긴 풍속이 참 재미있는데요.

여러분도 이번추석, 송편을 만들 때 꼭 안전한 솔잎을 넣어 맛과 향을 더해보세요

 

 

 

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출처 : 효소건강다이어트

글쓴이 : 한강수야 원글보기

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